Túrós derelye
| A gyorsfagyasztott túrós derelye olyan gyorsfagyasztással tartósított élelmiszer, amely burgonyapehely, liszt, só, víz , gluten keverékéből készült tésztából és a belsejébe helyezett túrós töltelékből (tehéntúró, tehéntej, étolaj cukor, lékötő , só, vaníliacukor, citromaroma) áll. Illat/Íz: A termék összetételére, a burgonyás tésztára és a kellemes illatú vaníliás, citromos túróra jellemző. A burgonyás tésztára és a kellemes citromos, vaníliás ízű túróra jellemző. Megjelenés: A derelyére jellemző rombusz alakú,egyenletes felületű tészta, nem alaktalan, mechanikai sérülésektől mentes, összeragadt daraboktól mentes. Oldalhosszúság:5*5 cm Tésztavastagság: also:4-5 mm, felső:3-4 mm Töltelékarány 25% Állomány:Nem túl kemény, szájban nem tapad, nem ragacsos, nem széteső, jellegzetesen rugalmas, puhasága megfelelő.
|
|
||||||||||
| Főzési eljárás/Tárolás |
Idő |
Hőmérséklet
(vagy megfelelője)
|
Elkészítési javaslat |
| Tűzhely/főzőlap |
2-3 perc |
100 °C |
A túrós derelyét fagyasztott állapotban a csomagolásban található súlyhoz képest 10-szeres mennyiségű forrásban lévő vízbe helyezzük, és az újraforrástól számítottan 2-3 perc alatt puhára főzzük. Megvárjuk , amíg a derelyék feljönnek a víz tetejére, majd szűrőkanállal kiszedjük és zsiradékban pirított zsemlemorzsában megforgatjuk. Ízlés szerint porcukorral meghintve tálaljuk. Beforgathatjuk még darált dióval, mandulával kevert porcukorral is, ízlés szerint gyümölcs lekvárral szervírozzuk. |
| Tárolási javaslat |
|
|
-18 °C alatt tárolva a csomagoláson jelzett időpontig |
Irányadó napi beviteli érték (INBÉ)
| Tápanyag | INBÉ/Felnőtt |
1 adag |
% INBÉ |
| Energia | 2000 kcal |
335,6 kcal |
17 |
| Cukor |
90 g | 22 g | 24 |
| Zsír | 70 g | 4 g | 6 |
| Telített zsír |
20 g | 1,6 g | 8 |
| Nátrium | 2,4 g | 0,34 g | 14 |
