Szilvalekváros derelye
| A gyorsfagyasztott szilvalekváros derelye olyan gyorsfagyasztással tartósított élelmiszer, amely burgonyapehely, liszt, só, víz , gluten keverékéből készült tésztából és a belsejébe helyezett szilvapasztás töltelékből (szilvapaszta, margarin, cukor, liszt, fahéj, víz) áll. Illat/Íz: A termék összetételére, a burgonyás tésztára és a kellemes illatú szilvalekvárra jellemző.A burgonyás tésztára és a kellemes szilvalekvárra jellemző. Megjelenés: A derelyére jellemző rombusz alakú,egyenletes felületű tészta, nem alaktalan, mechanikai sérülésektől mentes, összeragadt daraboktól mentes. Oldalhosszúság:5*5 cm Tésztavastagság: also:4-5 mm, felső:3-4 mm Töltelékarány 25% Állomány:Nem túl kemény, szájban nem tapad, nem ragacsos, nem széteső, jellegzetesen rugalmas, puhasága megfelelő.
|
|
||||||||||
| Főzési eljárás/Tárolás |
Idő |
Hőmérséklet
(vagy megfelelője)
|
Elkészítési javaslat |
| Tűzhely/főzőlap |
2-3 perc |
100 °C |
A szilvalekváros derelyét fagyasztott állapotban a csomagolásban található súlyhoz képest 10-szeres mennyiségű forrásban lévő vízbe helyezzük, és az újraforrástól számítottan 2-3 perc alatt puhára főzzük. Megvárjuk, amíg a derelyék feljönnek a víz tetejére, majd szűrőkanállal kiszedjük és zsiradékban pirított zsemlemorzsában megforgatjuk. Ízlés szerint porcukorral meghintve tálaljuk. Beforgathatjuk még darált dióval, mandulával kevert porcukorral is, ízlés szerint gyümölcs lekvárral szervírozzuk. |
| Tárolási javaslat |
|
|
-18 °C alatt tárolva a csomagoláson jelzett időpontig |
Irányadó napi beviteli érték (INBÉ)
| Tápanyag | INBÉ/Felnőtt |
1 adag |
% INBÉ |
| Energia | 2000 kcal |
349,8 kcal |
17 |
| Cukor |
90 g | 58,8 g | 65 |
| Zsír | 70 g | 1,36 g | 2 |
| Telített zsír |
20 g | 0,56 g | 3 |
| Nátrium | 2,4 g | 0,42 g | 7 |
